Een verfijnde selectie van karaktervolle kazen met uitgesproken aroma’s en rijke rijping. De balans tussen romigheid, kruidigheid en intensiteit maakt dit een ervaring vol diepte en gelaagdheid. Dankzij de afwisseling van zachte en stevige structuren vormt deze plank een elegant en evenwichtig geheel. Kazen: * Brie de Meaux – Gemaakt van rauwe koemelk net buiten Parijs, gerijpt op stro. De koning der kazen, vol, romig en elegant. * Timanoix – Abdijkaas uit Bretagne van gepasteuriseerde koemelk, ingewassen met walnotenlikeur voor een nootachtig, vol karakter. * Doruvael Truffel – Kaas uit Montfoort van gepasteuriseerde koemelk met Italiaanse truffel, zacht en aromatisch. * Occelli Whisky – Italiaanse alpenkaas van koe- en geitenmelk, ingewassen met whisky en bedekt met gemoute gerst; rijk en complex. * Blu61 – Italiaanse blauwader van gepasteuriseerde koemelk, ingewassen met zoete rode wijn en afgetopt met veenbessen; vol, fruitig en romig.